JAPAN QUALITY REVIEW - JQR -
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ニッポンを紐解く、JAPAN QUALITY REVIEW

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Gourmet

松阪牛の日本一が決まる日

JQR Special 松阪牛の日本一が決まる日
松阪牛の日本一が決まる日 (PDF)

数ある日本の銘柄牛。その頂点に立つのは松阪牛だ。
特に兵庫県但馬・淡路産の黒毛和種の雌牛を900日以上肥育した牛は、「特産松阪牛」と呼ばれる別格の牛となる。
毎年11月に品評会「松阪肉牛共進会」が開かれ、2015年には威風堂々の50頭が臨んだ。
そして2時間に及ぶ審査の結果、飼育日数1007日、体重686キロのももみや号が、第66代女王の栄冠に輝いた。
 --------- JQR No.27 (2016 Jan)

土佐山ジンジャエール

Gourmet 土佐山ジンジャエール
土佐山ジンジャエール (PDF)

Brand Debut vol.2
有機JAS認証の生姜で作られたパンチある炭酸飲料
ピリリと辛く爽やかな香りの生姜は料理の名脇役。
その生姜が主役のジンジャエールに真打ちが登場!
ガツンとくる味わいに、最高傑作との声高し。
 --------- JQR No.17 (2012 Dec)

自然の恵みと研鑽が宿る日本産ウイスキーの故郷

Gourmet 自然の恵みと研鑽が宿る日本産ウイスキーの故郷
自然の恵みと研鑽が宿る日本産ウイスキーの故郷 (PDF)

~サントリー山崎蒸溜所を訪ねて~
良質な水と麦芽、酵母、そして豊かな樽のエッセンスと熟成によって生み出されたモルト原酒は、見事なブレンドにより味わい豊かなウイスキーとなる。
山崎の地でその奥深さに触れ、味わった一日。
 --------- JQR No.15 (2012 Aug)

黒澤明

Gourmet 黒澤明
黒澤明 (PDF)

美酒礼賛 Vol.15
“世界の黒澤”にふさわしい濃厚で旨味のある酒
 --------- JQR No.15 (2012 Aug)

カンコロリン

Gourmet カンコロリン
カンコロリン (PDF)

Brand Debut vol.1
必須アミノ酸や繊維質が豊富な甘酒テイストの健康飲料
長崎県五島列島で育った甘藷を原料にした甘酒風味の健康飲料がデビュー!!
小腹が空いたときのおやつ代わりやダイエットにも最適♡
 --------- JQR No.14 (2012 Jul)

山花 純米大吟醸

Gourmet 山花 純米大吟醸
山花 純米大吟醸 (PDF)

美酒礼賛 Vol.14
カジュアルに愉しめる純米大吟醸
 --------- JQR No.14 (2012 Jul)

五橋 大吟醸 西都の雫

Gourmet 五橋 大吟醸 西都の雫
五橋 大吟醸 西都の雫 (PDF)

美酒礼賛 Vol.13
天使までも酔う気品ある味わい
 --------- JQR No.13 (2012 Jun)

美味しい缶詰

Gourmet 美味しい缶詰
美味しい缶詰 (PDF)

缶詰は、長期保存が可能な非常時のサバイバル食。
それゆえ、味よりも機能が優先されるイメージがあるが、実はとても美味しいもの。
ちょっと工夫を凝らせば、立派な一皿にもなる。
台所や棚の奥に仕舞い込まれたままの缶詰を、賞味期限切れにするのはもったいないですよ。
さぁ、缶詰を活用する生活、始めませんか?
 --------- JQR No.12 (2012 May)

豊香 純米原酒 生一本

Gourmet 豊香 純米原酒 生一本
豊香 純米原酒 生一本 (PDF)

美酒礼賛 Vol.12
若き蔵人のセンスが生きる酒
 --------- JQR No.12 (2012 May)

神渡 純米大吟醸

Gourmet 神渡 純米大吟醸
神渡 純米大吟醸 (PDF)

美酒礼賛 Vol.11
王者の風格を備えた銘酒
 --------- JQR No.11 (2012 Apr)

愛乃澤 純米吟醸

Gourmet 愛乃澤 純米吟醸
愛乃澤 純米吟醸 (PDF)

美酒礼賛 Vol.10
女性杜氏の心意気が詰まった酒
 --------- JQR No.10 (2012 Feb)

日高見 大吟醸

Gourmet 日高見 大吟醸
日高見 大吟醸 (PDF)

美酒礼賛 Vol.09
静かでブレない主張が際立つ
 --------- JQR No.09 (2012 Jan)

今年は家で鍋!

Gourmet 今年は家で鍋!
今年は家で鍋! (PDF)

冬の夜長の楽しい団欒
「美味しい鍋を巡る冒険」
寒い季節の定番料理と言えばやっぱり「鍋」。
今年は特に、“家鍋”が人気だ。健康的で経済的。
団欒は家族の絆を深めるし、気の置けない仲間と囲めばそれだけで楽しい。
この冬、「鍋」三昧で過ごしませんか!
 --------- JQR No.08 (2011 Dec)

蒼空 純米大吟醸 愛山

Gourmet 蒼空 純米大吟醸 愛山
蒼空 純米大吟醸 愛山 (PDF)

美酒礼賛 Vol.08
澄み切った青空を彷彿とさせるクリアな味
 --------- JQR No.08 (2011 Dec)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

Gourmet 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 (PDF)

美酒礼賛 Vol.07
時間をかけ“味わう”ために醸された酒
 --------- JQR No.07 (2011 Nov)

純愛仕込み 純米 寫樂

Gourmet 純愛仕込み 純米 寫樂
純愛仕込み 純米 寫樂 (PDF)

美酒礼賛 Vol.06
心を動かす“純愛仕込み”の酒
 --------- JQR No.06 (2011 Oct)

日本のかき氷

Gourmet 日本のかき氷
日本のかき氷 (PDF)

この夏の冷たい一品
火照った身体をキュンと冷やすかき氷。
氷を削ってシロップをかけるだけのシンプル極まる甘味だが、その味は奥深い。
和菓子屋から甘味処まで、技を極めたかき氷を紹介する。
 --------- JQR No.05 (2011 Sep)

純米吟醸 鶴齢 五百万石

Gourmet 純米吟醸 鶴齢 五百万石
純米吟醸 鶴齢 五百万石 (PDF)

美酒礼賛 Vol.05
越後酒のイメージを一新させる酒
 --------- JQR No.05 (2011 Sep)

特別純米 伯楽星

Gourmet 特別純米 伯楽星
特別純米 伯楽星 (PDF)

美酒礼賛 Vol.04
震災で生き残った強運酒
 --------- JQR No.04 (2011 Aug)

萬歳楽 白山 純米大吟醸

Gourmet 萬歳楽 白山 純米大吟醸
萬歳楽 白山 純米大吟醸 (PDF)

美酒礼賛 Vol.03
華と強さを兼ね備えた酒
 --------- JQR No.03 (2011 Jul)

仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 せんきん

Gourmet 仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒
仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 (PDF)

美酒礼賛 Vol.02
「原点回帰」した新たな味
 --------- JQR No.02 (2011 Jun)

純米大吟醸 極純原酒 勝山 暁

Gourmet 純米大吟醸 極純原酒 勝山 暁
純米大吟醸 極純原酒 勝山 暁 (PDF)

美酒礼賛 Vol.01
口中できらめく美酒
 --------- JQR No.01 (2011 May)

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