JQR Special
Feature
JQR Interview
Quality-Review
Travel
Traditional & Culture
Japanese Skills
Gourmet
JQR Special
A vivre au quotidien dans nos villes au Japon, nous avons tendance à oublier combien elles brillent par leur netteté, en dépit de la foule qui s’y presse.
Les rues, les gares et les moyens de transport comme les trains, les bus et les taxis sont dans leur globalité d’une grande propreté.
Le secret de cette propreté ? Une armée de préposés. Nous avons assisté à leur travail de nettoyage.
Feature
Disposer d’un ample espace a toujours été le rêve de chacun.
Mais à notre époque, où la limite des terres habitables et l’épuisement des ressources sont des préoccupations constantes, ce rêve d’espace n’est-il pas devenu un château en Espagne ?
Mieux encore, une petite surface peut devenir confortable grâce à des astuces et ingéniosités, ou selon l’usage auquel on la destine.
« Mini surfaces, maxi idées » : voilà un concept désormais indispensable pour vivre ensemble sur Terre.
Et c’est un concept vraiment génial !
JQR Interview
Des pâtisseries garnissent les rayons des convenience stores (commerces de proximité proposant des produits de consommation courante).
Et quand les ventes ne sont pas au rendez-vous après une semaine d’essai, les produits sont aussitôt retirés.
L’exigence d’un tel marché contribue chaque mois à la création de nombreux nouveaux produits.
Trois gourmets ont goûté pour nous les pâtisseries les plus populaires de ces boutiques et nous ont donné leurs avis.
Découvrons sans plus attendre leurs conclusions.
Quality-Review
La sélection de Shozo Izuishi [6ème partie]
Les créations Aero Concept marquent l’évolution du bagage.
Travel
Kyoto, la capitale aux 1200 ans d'histoire.
Sa tradition et sa culture, nées dans l'éternel flux du temps, sont riches et fascinantes.
Pour de s’imprégner de l'âme de Kyoto, il faut y séjourner comme si l’on y vivait.
Nous vous invitons à un nouveau voyage dans lequel nous prendrons le temps de séjourner dans une Machiya et ainsi profiter des charmes insoupçonnés de Kyoto.
Traditional & Culture
Cet été, l’heure est à l’écologie
Depuis toujours, le mode de vie des Japonais fait la part belle à la nature.
Cet été, alors qu’il apparaît nécessaire de réaliser de sérieuses économies d’électricité et d’énergie, pourquoi ne pas mettre en pratique l’art de vivre dans la fraîcheur, RYO, en renouant avec ces usages pleins de sagesse et en exerçant toutes les facultés de nos cinq sens ?
Japanese Skills
Avec leur coefficient de performance de 6 à 12, les pompes à chaleur géothermiques ont un fort potentiel.
Laboratoire du professeur Takeda Troisième cycle interdisciplinaire de l’université de Yamanashi
Gourmet
Japan has several well-known beef cattle “brands”, at the pinnacle of which stand the cattle raised in Matsusaka.
Of these, Japanese Black heifers sourced from the Tajima and Awaji regions of Hyogo Prefecture and fattened for 900 days or more are in a class of their own, and are known as “premium Matsusaka beef cattle”.
Every November the Matsusaka Beef Cattle Competition (Matsusaka Nikugyu Kyoshinkai) is held.
In 2015 a total of 50 of these majestic animals took part in the event, and following two hours of painstaking judging, the 686-kg Momomiya, a 1,007-day resident of a Matsusaka feedlot farm, was crowned the 66th queen of the Matsusaka cows.
