東洋水產「MARU CHAN 正麵」

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在袋裝麵市場引起轟動! 開創速食麵新潮流

  從2011 年11 月開始發售至今,不到1 年的時間,就已經創下售出2 億包佳績的,就是東洋水產公司的「MARU CHAN 正麵」。它雖是速食麵,但卻與主流的碗裝泡麵大相徑庭。在1971年日清公司推出碗裝泡麵後,速食麵市場就以碗裝泡麵為主流,袋裝麵則穩紮穩打地經營至今。此外,袋裝麵只能憑著麵體與湯包與人競爭,因此難以推出與其他廠牌截然不同的特色產品。於是,袋裝麵市場只有某些銷路長紅的廠牌暢銷,已經許久不見新產品問世了。「MARU CHAN 正麵」就成功地打進了袋裝麵市場,同時可謂達成了在第一個打席就擊出特大號全壘打的偉業。它的品牌概念,就是「顛覆袋裝麵的庶民印象」,也就是打造出一款「講究麵體的高品質袋裝麵」。東洋水產CSR 公關部表示,他們追求的目標,是「兼顧現煮麵般的口味及速食麵的簡便性與長期保存性」的產品。而促使這個目標順利達成的,就是「保持現煮麵美味的製法」。目前主流的速食麵,一般可分為將麵體油炸的「油炸麵」,以及用熱風將麵體乾燥的「非油炸麵」;但「保持現煮麵美味的製法」,則是將現切的麵條直接乾燥,換言之,他們利用獨家研發的技術,打造出了前所未有的彈牙速食麵。

 

試製順利卻卡在產品化

這項技術或許聽來簡單,但畢竟是前所未有的製麵方式,因此光是研發,就花了5 年的歲月。CSR 公關部說:「其中又在量販化生產線重現口感尤為困難,為了進行只能在工廠進行的測試,研發人員不斷奔波於研究所與工廠之間。」

袋裝麵最大的魅力,就是可以自由添加各種食材,東洋水產官網的「升級自做拉麵,挑戰講究食材!」網頁,刊載了豐富的原創拉麵食譜。只要參考該網頁,便能在家中料理出更多樣化的拉麵。「MARU CHAN 正麵」是種讓您可以輕鬆在家中重現高級美味拉麵的袋裝麵,即使是對速食麵有偏見的人,也請務必嘗試看看!

 

麵長25 – 30公分,約為一般速食麵的一半,無論小孩或年長者都能輕鬆享用。

 

●客戶專線/東洋水產客戶諮詢中心03-3458-3333

攝影/長尾迪 採訪撰文/ JQR 編輯部

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