特集

松阪牛の日本一が決まる日

松阪牛の日本一が決まる日

見てうっとり! 値段にびっくり!! もちろん味は!!! 最高の和牛と言われる「松阪牛」 それは美しくも旨い肉の芸術品 日本には200以上のブランド牛があり、それぞれ品質を競っている。 中でも3大銘柄牛と呼ばれるのが「松阪...…

肥育農家のレジェンド[久保巳吉さん・栃木治郎さん]

肥育農家のレジェンド[久保巳吉さん・栃木治郎さん]

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最高の和牛と言われる「松阪牛」それは美しくも旨い肉の芸術品

最高の和牛と言われる「松阪牛」それは美しくも旨い肉の芸術品

松阪牛個体識別管理システム 購入した松阪肉の詳細は「松阪牛個体識別管理システム」を利用して知ることができる。 まず「松阪牛シール」に記載されている10桁の数字を確認。 次に三重県松阪食肉公社のHPhttp://www.m...…

地元松阪で味わいたい松阪牛グルメ案内

地元松阪で味わいたい松阪牛グルメ案内

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手間を惜しまず育てる風土が美味しい松阪牛を生み出した

手間を惜しまず育てる風土が美味しい松阪牛を生み出した

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創業100年で得たノウハウで新素材の開発を進める

創業100年で得たノウハウで新素材の開発を進める

ウールは優れた素材で完成された原料。そのため触らない方がいいと思っていたと、大津毛織株式会社テキスタイル部の宮本隆部長は振り返る。ところが順風満帆だった会社が、15年ほど前から時に赤字を出すようになった。同業他社も次々と...…

風合いと堅牢度を併せ持つ最高級のコート地をつくる

風合いと堅牢度を併せ持つ最高級のコート地をつくる

生地を染める方法のひとつにスレン染めがある。 「スレン染料で染めた生地は日に当たっても色が褪せにくく、洗濯しても色が落ちません。排気ガスなどの汚れにも強く、とても堅牢度がいい。特にタフさや高級感が要求されるコート生地にう...…

依頼に忠実にコートを仕上げる正確無比の縫製工場

依頼に忠実にコートを仕上げる正確無比の縫製工場

ストンと落ちるトレンチコートの前端は、品質を語る顔である。顔にシワがあるコートはいただけない。厚い生地にシワをよせずに縫うのには高い技術が必要だ。サンヨーソーイング株式会社の工場長、和田秀一氏が解説する。 「ミシンで縫う...…

純日本製で巻き返しを図れ!

純日本製で巻き返しを図れ!

 様々な分野で日本の技術は世界的に評価されていますが、アパレルも同様です。特にテキスタイルは、有名メゾンがわざわざ買い付けに来るほどのできばえ。その一方で、海外に進出した日本のアパレルメーカーはことごとく苦戦しています。...…

この冬着たい純日本製コート7着

この冬着たい純日本製コート7着

その①[100年コート] ダブルトレンチコート 着込むほどに味わい深くなる、光沢と深みのある上質なコットン生地を使用。耐久撥水加工を施し、細部のパーツに至るまで美しく堅牢に仕上げている。三陽商会が培ったコート作りのノウハ...…

コート一枚の情熱

コート一枚の情熱

あなたは信頼に足るコートをお持ちだろうか? 寒さから身を守り、長年着ても色褪せず、風雨を凌ぐ優れた一枚が欲しいもの。 この冬、織り、編みから染色・整理加工、縫製までを 国内のメーカーが担ったコートが登場した。 いずれもエ...…

相手に委ねるビジネス

相手に委ねるビジネス

道路脇に置かれた新鮮な野菜。そこには売り手の姿がなく、いかにも不用心だ。 それでも「置き野菜」を利用する人は、備え付けの箱にきちんと代金を入れる。 こうした商いは「先用後利」と言われ、300年ほど前に富山の薬売りが行商に...…

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