コラム

美酒礼賛 – ワイングラスで飲みたい日本酒 [vol.2] – 仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 せんきん

美酒礼賛 – ワイングラスで飲みたい日本酒 [vol.2] – 仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 せんきん

「原点回帰」した新たな味 日本において醸造文化が芽生えたのは、遥か遠い縄文時代のこと。果実で酒らしきものを作った形跡が残っていたというのだから驚きである。裏を返せば、日本人はそれだけ酒が好きということなのかもしれない。 ...…

美酒礼賛 – ワイングラスで飲みたい日本酒 [vol.1] – 純米大吟醸 極純原酒 勝山 暁

  口中できらめく美酒 〝日本酒業界のハリケーン男〟伊澤治平、この酒を世に送った男の異名である。未曾有の不況に耐えきれず、次々と酒蔵が扉を閉める中、勝山酒造は逆風を物ともせず、それどころか逆風までも味方につけている。 『...…

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