ジャパン・クオリティ・レビュー
Pourquoi la ville est propre A vivre au quotidien dans nos villes au Japon, nous avons tendance à oublier combien elles brillent par leur netteté, en dépit de la foule qui s’y presse. Les rues, les gares et les moyens de transport comme les trains, les bus et les taxis sont dans leur … [Read more...]
MACHIYA STAY Le vrai plaisir du voyage ? Se fondre dans la vie locale. Un séjour en machiya : la vision d’Iori. Hideki Kajiura, président d’Iori, avait une vision, celle d’un style de de séjour élégant et complètement différent de celui des hôtels ou des auberges traditionnelles. Il … [Read more...]
JQR SPECIAL in KyotoVoyager au rythme du vrai Kyoto - Découvrir les Machiya Kyoto, la capitale aux 1200 ans d'histoire. Sa tradition et sac ulture, nées dans l'éternel flux du temps, sont riches et fascinantes. Pour de s’imprégner de l'âme de Kyoto, il faut y séjourner comme si l’on … [Read more...]
Guide JQR des restaurants, bars et cafés de Kyoto Automne 2012 Kyoto est la capitale des gourmets. De la cuisine traditionnelle Kaiseki à la cuisine française en passant par la gastronomie italienne, vous risquez de ne plus savoir où donner de la tête tant les bons restaurants renommés sont … [Read more...]
Imprégné de l’humidité de la mer qui l’entoure de toute part, l’archipel japonais est le pays de l’eau. Abondante et de qualité, elle jaillit de tout partout, rend les aliments savoureux et apporte santé et longévité. Mais il est incontestable que ces trente dernières … [Read more...]
On a tendance à croire que les légumes ne sont que les faire-valoir des plats. Pourtant, un légume vraiment bon est un concentré de saveurs qui se suffit à lui-même. Les questions de sécurité alimentaire sont dans l’air du temps et de plus en plus de légumes produits localement sont à la … [Read more...]
Il y aura sur terre en 2020 1,5 milliard de voitures en circula tion, soit une augmentation de 160% par rapport à aujourd’hui, avec à l’horizo n deux problématiques majeures : l’épuisement des ressources en pétrol e et les émissions de CO2 qui vont nous amener dans les dix années à … [Read more...]
Les boîtes de conserve permettent, par leur longue durée de conservation, de faire des provisions de survie pour les moments critiques. C’est pourquoi, nous les voyons d’abord comme des objets pratiques avant d’ en considérer le goût. Elles sont pourtant délicieuses. Avec … [Read more...]
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